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  • 예멘 모카마타리 (100g/200g)

예멘 모카마타리 (100g/200g)

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예멘 모카마타리입니다.
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결점두 방향제

상품상세정보

 

 

 

 

 

 









예멘 모카마타리

Yemen Mocha Mattari





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커피와 함께 시작하는 하루. 

 

이젠 없으면 안 되는 존재가 되어버렸죠.

 

▫️이제 퀄리티 높은 원두커피를 직접 내리며

순간의 따스함을 느껴보세요.

 

▫️그리고 우물가의 다양한 원두커피를 즐겨보세요.

 

 

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Yemen Mocha Mattari

컵노트: #모카향 #다크 초콜릿 #묵직한 바디감


우물가 예멘 모카마타리

 

 

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★ 기존 우물가 예멘 모카 마타리보다 더 좋은 품질로 돌아왔습니다!  

 

예멘 모카마타리는 진한 다크 초콜릿 향이 매력적인 커피입니다.

묵직한 바디감, 새콤한 맛과 쓴 맛의 환상적인 조화가 특징입니다.

 

고도는 1980m ~ 2280m 정도에서 생산되는 커피입니다.

품종은 TYPICA 입니다.


 

 

 

 

 

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Grind Chart

- 분쇄도 -

 

 

▫️ 옵션에서 분쇄도를 선택해주세요 :)

 

 



예멘 모카마타리는 100g/200g으로 구매하실 수 있습니다!

 


   ▫️ 100g :    \ 15,000  

 ▫️ 200g :   \ 30,000 

 

 



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우물가 원두가 재구매율이 높은 이유!

 

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(*농장에서 직접 촬영한 사진입니다.)

 

 

▫️우물가는 상위 10%의

스페셜티 원두만을 고집합니다.



맛있는 커피는 원두에서부터 시작되기 때문이죠. 

우물가에서는 이르가짜페 아리차 농장을 비롯해 아프리카 전 지역에서 수확한 햇콩*을 엄선해 수입하고 있습니다.

*햇콩: 올해 생산된 생두를 말한다.

 

 

 

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'스페셜티'는 원두의 이름이 아닌 '원두의 등급'입니다. 

 

미국 SCAA 협회에서 정한 기준에 따라 100점 중 80점 이상의 점수를 받은 원두만이 부여받을 수 있답니다.


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(*농장에서 직접 촬영한 사진입니다.)

 


스페셜티 원두는 특수하고 이상적인 기후와 토양에서 재배되며 그곳의 특성이 반영된 최상의 향미를 가집니다. 말 그대로 스페셜한 품질의 원두인 것이죠. 

또한 커피 한잔에 여러가지 맛이 표현되기도 하죠. 기준에 따라 엄격히 관리되기 때문에, 일반적으로 사용되는 원두보다 생산량이 적은 것도 특징입니다.



 

 

 



 

 ▫️'당일 로스팅 원두 배송'을 원칙으로 합니다.


커피에도 가장 맛있는 시간이 있다는 사실,

알고 계셨나요?

 

원두는 로스팅 직후 약 5일의 숙성기간을 거쳤을 때 고유의 맛과 향이 가장 잘 추출됩니다. 하지만 그 이후 2주가 지나면 맛과 향이 조금씩 떨어지기 시작하죠. 따라서 가장 맛있는 시간에 드실 수 있도록 주문 확인 후, 당일 로스팅한 원두로 제작해 보내드립니다.



 

 

 

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▫️로스팅 전 후로

총 3번의 핸드픽 작업을 진행합니다.

 

핸드픽(Hand Pick)이란

커피의 맛과 향에 나쁜 영향을 주는 결점두를

손으로 직접 골라내는 작업을 말합니다.

 

결점두가 없어야 원두 본연의 향과 맛을 표현할 수 있기에

수작업으로 꼼꼼히 진행하고 있습니다.


 

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또한 로스팅작업 및 분쇄, 그리고 포장까지

모든 제작 과정을 직접 진행하고 있습니다.





Q. 배송은 며칠의 시간이 소요되나요?

주문 확인 후 제작에 들어가며, 대부분의 주문건은 당일 발송을 해드리고 있습니다. 그러나 우물가의 커피는 100% 수작업으로 제작되기 때문에 주문량이 많을시 출고까지 2~3일이 더 소요될 수 있는 점 알려드립니다.

 

Q. 유통기한은 어떻게 되나요?

원두의 유통기한은 원칙상 제조일로부터 6개월입니다. 하지만 제조 후 2~3주가 지나면 맛과 향이 조금씩 떨어지게 됩니다. 제일 맛있는 기간에 드실 수 있도록 당일 로스팅 원두 배송을 원칙으로 하지만, 가급적 빠른 기간 안에 드시는 것을 추천드립니다. 그리고 고온 다습하지 않은 서늘한 곳에 보관해 주세요!

 

Q. 교환/반품하고 싶어요.

갓 볶은 커피는 신선도 유지 상품이기 때문에 불량 또는 오배송이 아닌 단순 변심으로인한 교환/반품은 불가한 점 알려드립니다.

단, 제품 발송 전 교환/환불은 가능합니다. (톡톡문의)


Q. 물의 온도가 중요한가요?

가장 적절한 추출을 할 수 있는 물의 온도는 약 88도~92도입니다. 물의 온도가 너무 높을 경우, 카페인 성분의 쓴 맛과 나쁜 향미가 추출될 수 있습니다. 반대로 물의 온도가 너무 낮을 경우엔 커피의 좋은 향미를 추출할 수 없죠. 따라서 물의 온도도 신경써 주시면 더 맛있는 커피를 즐기실 수 있답니다.


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우물가는 건강한 커피와 나눔의 뜻을 전하고자

만들게 된 브랜드 입니다.

 

모든 제품은 갓 볶은 신선한 원두로만 제조하며,

원두 고유의 맛과 향이 뛰어난 스페셜티 커피만을

제공할 것을 약속드립니다.





(*농장에서 직접 촬영한 사진입니다.)

 

또한 수익금의 일부를 어려운 이웃들,

소외된 아프리카 아이들과 함께 나누고 있습니다.


2021년 12월 현재, 많은 분들의 관심과 사랑으로

총 207,958,000원을 이들에게 기부하였으며,

앞으로도 더 많은 아이들과 함께하기를 희망합니다.

 

또한 모든 원두는 공정무역을 통해 받습니다.

정당한 가격으로 구매하여 부당한 대우로부터

커피농가의 자립을 돕고 있습니다.

 

*자세한 기부 내용은 우물가 카페 공식 홈페이지에서

확인하실 수 있습니다.

 

 

 

  


 


 

배송안내

- 배송비 : 기본배송료는 3000원 입니다. (도서,산간,오지 일부지역은 배송비가 추가될 수 있습니다)  30,000원 이상 구매시 무료배송입니다.

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